Blanquette de veau Vegétarien (Seitan)

Temps de lecture estimé: 5 minutes

ça fait longtemps que je voulais faire cette recette du terroir!! mais cette fois ci et pour des raisons éthiques et écologiques, c’est une version revisitée végétarienne (presque vegan si on enlève la crème liquide ou qu’on la remplace par de la crème soja)

la recette est simple…. mais longue (surtout la cuisson) !! même si tu ne le fait pas vegan ou végétarien (donc sans compter la préparation du seitan) ça m’a pris 2 ou 3h

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Faut il arrêter de manger les animaux ?

Temps de lecture estimé: Moins d'une minute

Récemment Netflix a sorti un documentaire, une ode au véganisme qui gagne à faire parler de lui:

The Game Changer.  Il est largement critiquable et très orienté (j’en parlerai peut-être prochainement), mais il a au moins le mérite d’ouvrir un sujet au non initié.

Dans cette lancée, j’ai regardé un autre documentaire, très bien fait. Initialement, diffusé sur France 5 en février 2018

Il n’est plus disponible en replay sur le site de France.tv, mais on peut le trouver sur YouTube.

Je vous invite tous à aller le voir. Ça peut vous convaincre de changer votre alimentation et éventuellement de vous tourner vers un mode de vie vegan ou végétarien ou comme moi d’au moins y réfléchir et de changer vos modes de consommation.

C’est avec espoir qu’on y voit des gens passionnés par leur métier proposant des alternatives!!

D’autres méthodes pour élever ces animaux, d’autres méthodes pour les nourrir , les soigner. Des méthodes beaucoup plus raisonnées, beaucoup plus respectueuses des animaux jusqu’à l’abatage….

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