Cheesecake aux fruits rouges

Temps de lecture estimé: 3 minutes

Allons direct à l’essentiel, je suis tombé sur une recette de Cheesecake aux baies dans le magazine Gourmand. Je me suis dit que j’allais le pimpé et le remettre à ma sauce!! C’est chose faite et je te partage ça dans cet article!!

Par contre si tu comptes la refaire, prévois un peu de temps parce qu’entre la préparation et la cuisson tu vas en avoir pour quelques heures.

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Clafoutis aux raisins frais

Une nouvelle recette aujourd’hui avec ce clafoutis aux raisins. 

J’ai fait les vendanges sur le petit pied de vigne qui se trouve dans la maison de mes parents et j’en ai peut-être récupéré un peu trop…  

Résultat, il était en train de pourrir. Comme je n’aime pas le gâchis, ni une ni deux il fallait que je trouve un truc simple à faire avec…
du champagne?! Trop long …
du jus de raisins ?! Trop de calories vides et une vraie petite bombe de sucre à te faire péter la glycémie. 

Non , l’alternative plaisir, mangeable en plusieurs fois et avec des macros pas trop dégueulasses : un clafoutis!!

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Cake au Chorizo (et Feta, poivrons, lentilles)

Ça faisait longtemps que je n’avais pas cuisiné. D’habitude j’aime bien faire un p’tit plat sympa pour le samedi soir quand je fais une soirée chill Netflix.

Ce weekend j’ai eu de l’inspi et j’ai fait un cake Chorizo / Poivron / Feta / Lentille.

Comme d’hab pour les dosages j’ai fait au feeling (j’ai même rajouté un œuf et du lait d’amande à la fin) mais j’ai cette fois-ci pensé à noter tout (d’où cette recette sur le blog… )

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Feuilletés aux asperges

Temps de lecture estimé: 2 minutes

Il n’y a pas longtemps je te partageais mes expériences nutritionnelles et culinaires avec des carottes lactofermentées.

Je reviens cette fois-ci te partager ma recette de feuilletés d’asperges.

Attention, quand j’ai fait ça en fonction de l’inspiration que j’avais, je pensais que ça allait donner quelque chose de bon (ça, c’est OK), mais aussi de relativement light… Non non non , j’ai rentré la recette sur myFitnessPal et on va dire que c’est nourrissant!! J’en parle plus en détail après la recette.

Dans la suite, je te montre les étapes pour en faire 4.
Allez!! C’est parti!!

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Les principaux labels bio

Temps de lecture estimé: 4 minutes

Je lisais le livre changer d’ère, l’air de rien par Valère Corréard , un chroniqueur de France Inter. Il couvre plusieurs domaines pour un changement d’ère, plus verte et plus durable. Il permet de remettre en question sa consommation et son mode de vie. 

Au menu:

  • Manger sain et consommer responsable 
  • Tous pour un quotidien zéro déchet 
  • S’habiller chic et éthique  
  • S’éclairer et se chauffer 
  • Se déplacer en mode écolo 
  • S’informer sans se faire manipuler 
  • Etre un citoyen actif  
  • Prendre son temps 

Un livre à la portée de tous qui encourage à passer à l’action, le tout avec autodérision et complicité. Il se lit très facilement. Il est rempli de chiffres statistiques clairs, d’interviews d’experts dans leurs domaines et nous donne des axes d’amélioration, des idées de changements simples et efficaces à mettre en place et des plateformes à privilégier. 

Bref, une bonne lecture et sensibilisation pour les néophytes et un bon rappel pour les plus expérimentés sur cette voix du mieux consommer et de l’écocitoyenneté.

Le point sur lequel je vais me concentrer aujourd’hui concerne l’alimentation.  

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