image de mise en avant pour la recette de cake au chorizo

Cake au Chorizo (et Feta, poivrons, lentilles)

Ça faisait longtemps que je n’avais pas cuisiné. D’habitude j’aime bien faire un p’tit plat sympa pour le samedi soir quand je fais une soirée chill Netflix.

Ce weekend j’ai eu de l’inspi et j’ai fait un cake Chorizo / Poivron / Feta / Lentille.

Comme d’hab pour les dosages j’ai fait au feeling (j’ai même rajouté un œuf et du lait d’amande à la fin) mais j’ai cette fois-ci pensé à noter tout (d’où cette recette sur le blog… )

Ingrédients

ingrédients pour le cake au chorizo
ingrédients pour le cake au chorizo

Pour le cake:

  • 5 œufs
  • 150g de farine complète
  • 310g de chorizo (1 chorizo et la moitié d’un autre dans mon cas)
  • 1 boite de lentilles en conserves (265g net égoutté)
  • 220g de fromage type Feta
  • 350g de poivrons
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 70ml de lait d’amande

Pour la crème d’asperges:

  • 1 conserve d’asperges (320g égoutté)
  • 1/2 brique de crème liquide

La recette

Rien de bien sorcier, on commence par laver les poivrons et les couper en petits morceaux.

découpe des poivrons
découpe des poivrons
découpe des poivrons lamelles
découpe des poivrons lamelles

Fais également quelques lamelles si tu souhaites faire une déco sur le dessus (la présentation c’est 50% du goût!!).

Fais pareil avec le chorizo, on le découpe en morceaux (des demi-rondelles pour moi) et garde quelques rondelles entières pour la déco.

quelques rondelles de chorizo et lamelles de poivron de côté pour la déco
quelques rondelles de chorizo et lamelles de poivron de côté pour la déco

Dernière découpe, la feta! On la découpe en cube.

Boum! On a nos ingrédients découpés prêts à être incorporés!!

 ingrédients découpés prêts à être incorporés
ingrédients découpés prêts à être incorporés

On passe à la pâte à cake, l’ordre que j’ai n’est peut être pas le plus conventionnel, mais vu que je rajoute les quantités au feeling, j’ai préféré rajouté la farine après…

Sinon, dans un grand saladier on verse les lentilles et les œufs et on bat.

lentilles et oeufs dans le saladier
lentilles et œufs dans le saladier

Il y en a 4 sur la photo, mais j’en ai bien rajouté un 5e à la fin. D’ailleurs pareil pour le lait d’amande. Moi je l’ai mis à la fin parce que je n’étais pas satisfait de la consistance de l’appareil, mais si tu refais la recette, ça me semble le bon moment pour ajouter le lait d’amande….

On ajoute la levure et les 150g de farine progressivement et on incorpore au fur et à mesure.

ajout de la farine et levure
ajout de la farine et levure

Et ensuite on incorpore les autres ingrédients , poivrons, Feta, chorizo.

la pâte est prête
la pâte est prête

Et pam!! La pâte est prête à être versée dans un moule.

pâte dans le moule
pâte dans le moule

La petite déco qui va bien

petite décoration
petite décoration

Et j’ai mis tout ça au four (préchauffé) à 190°C pendant 30min (à surveiller parce que le dessus a un peu cramé dans mon cas).

sortie du four
sortie du four

En attendant la cuisson, je suis parti prendre une douche et j’ai eu un éclair de génie!!!  Ce qui serait top avec, c’est une crème d’asperge froide, pour contraster avec le chaud et le piquant du cake au chorizo!!

Donc j’ai pris le mixeux plongeur et dans un récipient adapté, j’ai mixé une conserve d’asperges avec de la crème liquide.

prêt à mixer
prêt à mixer

Résultat et macro

Et toc!! Un bon petit plat.

petit plat sympa
petit plat sympa

Au niveau macro, ça passe pour un samedi soir!! j’ai tout rentré dans Myfitnesspal.

De mon côté avec mes ingrédients, ça me donne au 100g pour le cake:

208kcal
13,2g de lipides
10,3g de glucides
11,6g de protéines

Et au 100g pour la crème d’asperge:

65kcal
5,5g de lipides
2,2g de glucides
1,5g de protéines

Du coup pour une assiette comme la mienne, avec une part de « taille standard » (1/8e) de 217g et 3 grosses cuillères à soupe de crème d’asperge (60g), Je suis à:

491kcal
32g de lipides
24g de glucides
26g de protéines

De quoi caler un dessert après!!

Voilà, à ce stade, c’est la 3ème recette de ce blog, après le feuilleté aux asperges et les carottes lacto fermentées, mais j’en ai plein d’autres que je pourrais te partager quand je penserai à noter les ingrédients et surtout les quantités.

N’hésite pas à me dire ce que tu en penses et à me donner ton retour si jamais tu fais cette recette.

À bientôt dans de nouvelles aventures !

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