Ça faisait longtemps que je n’avais pas cuisiné. D’habitude j’aime bien faire un p’tit plat sympa pour le samedi soir quand je fais une soirée chill Netflix.
Ce weekend j’ai eu de l’inspi et j’ai fait un cake Chorizo / Poivron / Feta / Lentille.
Comme d’hab pour les dosages j’ai fait au feeling (j’ai même rajouté un œuf et du lait d’amande à la fin) mais j’ai cette fois-ci pensé à noter tout (d’où cette recette sur le blog… )
Ingrédients
Pour le cake:
- 5 œufs
- 150g de farine complète
- 310g de chorizo (1 chorizo et la moitié d’un autre dans mon cas)
- 1 boite de lentilles en conserves (265g net égoutté)
- 220g de fromage type Feta
- 350g de poivrons
- 1/2 sachet de levure chimique
- 70ml de lait d’amande
Pour la crème d’asperges:
- 1 conserve d’asperges (320g égoutté)
- 1/2 brique de crème liquide
La recette
Rien de bien sorcier, on commence par laver les poivrons et les couper en petits morceaux.
Fais également quelques lamelles si tu souhaites faire une déco sur le dessus (la présentation c’est 50% du goût!!).
Fais pareil avec le chorizo, on le découpe en morceaux (des demi-rondelles pour moi) et garde quelques rondelles entières pour la déco.
Dernière découpe, la feta! On la découpe en cube.
Boum! On a nos ingrédients découpés prêts à être incorporés!!
On passe à la pâte à cake, l’ordre que j’ai n’est peut être pas le plus conventionnel, mais vu que je rajoute les quantités au feeling, j’ai préféré rajouté la farine après…
Sinon, dans un grand saladier on verse les lentilles et les œufs et on bat.
Il y en a 4 sur la photo, mais j’en ai bien rajouté un 5e à la fin. D’ailleurs pareil pour le lait d’amande. Moi je l’ai mis à la fin parce que je n’étais pas satisfait de la consistance de l’appareil, mais si tu refais la recette, ça me semble le bon moment pour ajouter le lait d’amande….
On ajoute la levure et les 150g de farine progressivement et on incorpore au fur et à mesure.
Et ensuite on incorpore les autres ingrédients , poivrons, Feta, chorizo.
Et pam!! La pâte est prête à être versée dans un moule.
La petite déco qui va bien
Et j’ai mis tout ça au four (préchauffé) à 190°C pendant 30min (à surveiller parce que le dessus a un peu cramé dans mon cas).
En attendant la cuisson, je suis parti prendre une douche et j’ai eu un éclair de génie!!! Ce qui serait top avec, c’est une crème d’asperge froide, pour contraster avec le chaud et le piquant du cake au chorizo!!
Donc j’ai pris le mixeux plongeur et dans un récipient adapté, j’ai mixé une conserve d’asperges avec de la crème liquide.
Résultat et macro
Et toc!! Un bon petit plat.
Au niveau macro, ça passe pour un samedi soir!! j’ai tout rentré dans Myfitnesspal.
De mon côté avec mes ingrédients, ça me donne au 100g pour le cake:
208kcal 13,2g de lipides 10,3g de glucides 11,6g de protéines
Et au 100g pour la crème d’asperge:
65kcal 5,5g de lipides 2,2g de glucides 1,5g de protéines
Du coup pour une assiette comme la mienne, avec une part de “taille standard” (1/8e) de 217g et 3 grosses cuillères à soupe de crème d’asperge (60g), Je suis à:
491kcal 32g de lipides 24g de glucides 26g de protéines
De quoi caler un dessert après!!
Voilà, à ce stade, c’est la 3ème recette de ce blog, après le feuilleté aux asperges et les carottes lacto fermentées, mais j’en ai plein d’autres que je pourrais te partager quand je penserai à noter les ingrédients et surtout les quantités.
N’hésite pas à me dire ce que tu en penses et à me donner ton retour si jamais tu fais cette recette.
À bientôt dans de nouvelles aventures !
